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2011年6月16日 (木)

1回生の講義が始まる。謎の食中毒は寄生虫。

  昨日の水曜日から1回生のバイオサイエンス入門の講義が始まりました。前半のY先生の担当が終わったので残りの分はこちらが担当することに。昨年の講義内容と少しずつ変えて行う予定です。昨日は遺伝のしくみをやりましたが、メンデルの法則が未だにあいまいな学生さんもいたようで、もう少し丁寧に教えたほうが良かったかもしれません。出来る学生さんとの幅が少し大きいようです。高校で生物をしっかりとやっていない学生さんもいるようなのでどこのレベルに合わせるか難しいです。

 NHKの朝の番組を見ていたら、食中毒の原因の一つにヒラメに寄生するクドア・セプテンプンクターターによるものがあるようです。 これまでは全く原因不明の食中毒として処理されていたものがあったようですが最近になって医薬品食品衛生研究所がこの食中毒の原因を追い続けた結果、ヒラメに寄生するクドア・セプテンプンクターターが犯人だったようです。まだまだ原因不明の食中毒というものがあるようです。ただ、あまり気にしていたらおいしいものは食べられなくなってしまいます。ヒラメの刺身は大好きなので、今回の話があたっとしても食べなくなることはないでしょう。

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