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2015年7月11日 (土)

食品開発センター竣工式

今年度建設された食品開発センターの竣工式が行われた。午前中は松尾大社の神官の方が2名来られて神事をやっていただいた。松尾大社と言えば京都でもかなり古い神社で格式高い。更にはお酒の神様でもある。毎年日本酒グランプリも行われているくらいだ。
食品開発センターではビール、ワイン、焼酎、甘酒なども製造する予定なので有難いことである。

午後からは様々なご来賓を迎えテープカットや記念講演会、懇親会が行われた。講演会ではローカルデザインで有名な江戸川大学の鈴木先生にお話ししていただいた。鈴木先生は全国各地でローカルデザインを行っており、例えば北海道では清里の焼酎などを手掛けている。山梨では今や世界でも有名な甲州ワインなどにも携わったようだ。
懇親会でも個人的にいろんなお話をした。また縁あって駅まで送らせていただいたので車の中でもかなり深い話をしていただいた。娘の高校のOBであったこと(つまり名古屋出身であること)もびっくりした。

今回できた食品開発センターは主に今年度できた食農学科の学生の実践の場にもなるわけだが、お金をかなりかけたようなのでしっかりと成果を出してもらいたい。それがなければ宝の持ち腐れになってしまう。

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