丹波の松茸

今や希少価値となった丹波瑞穂町の松茸を亀岡のへき亭さんで頂きました。国産松茸では群を抜く香りの良さと味、形の良さということでなかなか手に入らないもののようですが、今季は少し多くとれたということで今回はへき亭さんからいつもの亀岡グルメの会のほうにお声がかかったようです。
確かに香りが良く、また炭火焼やお鍋にして食べて一段と味が引き立ちました。最後の松茸ご飯もほんとに美味しかったです。
おそらく都心では食べることのできない値段で提供して頂いたのも、丹波に近い地方にいる良さといえます。